Willkommen auf meiner Tortenseite wo Tortendesign neue Wege gehen.
Seit 2003 erweitere ich mein Hobby mit jeder weiteren neuen Torte und gewinne bei jeder Torte an Ideen und Erfahrung, die ich inzwischen gern mit Euch in meinen Kursen teile.
Mit diesen ausgefallenen Torten mache ich meiner Familie und Freunden immer wieder eine große Freude. Wenn auch Sie Ihrer Familie oder Ihren Freunden einen unvergessliches, individuelles Geschenk machen wollen, dann besuchen Sie doch einfach einen Kurs und lernen Sie tolle Torten und Zuckerblumen im Handumdrehen selber daheim zu zaubern.
Süße Grüße
Nicole "CoCo"
Di
31
Mär
2015
Hallo liebe Tortenfreunde,
leider kam ich noch nicht dazu Euch die Bilder vom Weihnachtskurs 2014 zu präsentieren. Es sind wieder wahnsinns Torten entstanden. Eine war sogar 16 cm hoch :o)
Diesmal gab es einen kleinen Weihnachtamann mit passenden Weihnachtsbäumen und Sternen.
Mo
19
Jan
2015
Hallo liebe Tortenfreunde,
ich habe noch eine Torte aus 2013 gefunden, die ich noch nicht vorgestellt habe.
Die Hochzeitstorte gehört zu meinen Lieblingstorten. Ich finde die Proportionen und das 2-farbige Rosenmeer immer noch toll.
Auch das nicht essbare Brautpaar find ich immer noch total putzig.
Mo
19
Jan
2015
Hallo liebe Tortenfreunde,
zur Regenbogen Torte möchte ich Euch noch das Rezept für den weichen Rührteig geben.
Für diese Regenbogen Torte habe ich 2 mal das angegebene Rezept gemacht und es in 6 Portionen zum Färben geteilt.
Sa
03
Jan
2015
Hallo liebe Plätzchenfreunde,
leider hat es dieses tolle Rezepte erst nach Weihnachten in meinen Blog geschafft. Aber man kann ja auch nach Weihnachten noch Kekse backen ;O)
Zum Beispiel Osterkekse oder welche zum Geburtstag oder so.
In diesem Artikel habe ich diese leckeren Kekse ganz einfach mit Schokolade beschriftet.
Fr
26
Dez
2014
Hallo liebe Gewinnspielteilnehmer,
wie versprochen löse ich an den Weihnachtsfeiertagen das Schneeflocken Gewinnspiel auf.
Heute löse ich nicht nur auf wie viele Schneeflocken es waren, sondern natürlich auch wer gewonnen hat.
Vielen Dank an die Teilnehmer die fleißig Schneeflocken gezählt haben.
So
21
Dez
2014
Hallo liebe Tortenfreunde,
aus meinem letzten Rosenkurs und bei meinem Test mit Sugar Veil ist dieser Dummy entstanden. Ich hatte vom Kurs noch diese Rose übrig und habe sie mit meinem ersten Sugar Veil
versuch kombiniert.
Da ich keine Zeit zum Backen hatte, gab es aller Dings nur eine Dummytorte.
So
21
Dez
2014
Hallo liebe Tortenfreunde,
kurz vor Weihnachen hab ich für Euch was gaaaanz tolles getestet. Sugar Veil von Magic decor, welche ich bei www.meincupcake.de her habe.
Es juckte mich schon seeehr lange das mal zu testen und dank meincupcake durfte ich das jetzt testen. Natürlich hab ich Euch davon Bilder gemacht.
Do
18
Dez
2014
Hallo liebe Tortenfreunde
für meinen gestrigen Tortenkurs habe ich das Wunderrezpt von Aggeliki aus dem Torten-Talk Forum gemacht. Da das so super war, möchte ich Euch das Rezept gern hier vorstellen:
Hab für Euch bei dem Rezept Mengen und Höhen in einer 20er und 26er Form dazu geschrieben. Werd nach und nach immer wieder was dazu schreiben.
Do
18
Dez
2014
Hallo liebe Tortenfreunde,
da die Anfrage nach meinem Mini Törtchen Kurs sooooo groß war, gab es am 29.11.2014 einen Zusatztermin, der ratz-fatz voll war.
Nächstes Jahr geb ich gleich 2 Kurse, damit Ihr auch alle einen Platz bekommt.
Do
18
Dez
2014
Hallo liebe und treue Blogleser,
für dieses Weihnachten 2014 hab ich für Euch ein keines Gewinnspiel in dem jeder mit machen kann und tolle Sachen gewinnen kann.
Es werden sogar exklusive Kursplätze verlost.
Durchstöbert meinen Blog, schreibt mir eine E-Mail und gewinnt.
Mo
01
Dez
2014
Hallo liebe Tortenfreunde,
im Mai findet in Dortmund die Cake und Bake statt. Dazu werde ich bald Freikarten verlosen. Ich freu mich schon riesig und Ihr? Fahr Ihr auch hin?
Schaut einfach die nächsten Tage öfter mal vorbei, damit Ihr das Gewinnspiel nicht verpasst.
Mi
12
Nov
2014
Hallo liebe Cupcake Freunde,
auf der Suche nach tollen Rezepten für meinen Muffinkurs habe ich unteranderem dieses tolle Rezept gefunden. Ich habe dazu ein tolles Youtube Video von Jemma gesehen. Allerdings hab ich die Puderzuckermenge für die Frischkäsecreme reduziert. War dann doch etwas zu süüüüß ;o)
Aber der Teig ist einfach himmlich, saftig, locker.
So
09
Nov
2014
Hallo liebe Blütenfreunde,
am 25.10.2014 habe ich mit 5 super netten und lustigen Frauen einen Orchideenkurs gemacht. Es war der erste Orchideenkurs den ich gehalten habe und da es sooo super lief, werde ich den in 2015 auch wieder anbieten.
Die Ergebnisse sind echt der Hammer geworden. Aber schaut doch einfach selbst.
Do
26
Jun
2014
Hallo liebe Tortenfreunde,
wie versprochen gibt es zur Bauernhoftorte noch das Making of. Dazu habe ich Euch wieder einige Bilder vom Füllen gemacht und alle Größen und Mengenangaben notiert, so dass Ihr sie nachbacken könnt.
Die Torte war insgesamt 17cm hoch. Die untere quadratische Etage hatte die Maße 25cm x 25cm und war 8 cm hoch, die obere runde war 9cm hoch und hatte einen Durchmesser con 20cm.
Mi
25
Jun
2014
Hallo liebe Tortenfreunde,
zur Taufe von Zwillingen habe ich eine 2-stöckige Bauernhof Torte gemacht. Dazu habe ich über 200 kleine Blüten ausgestochen, 12 Tiere und 10 Wolken modelliert und noch mehr.
Es war mal wieder mehr Arbeit als gedacht und ich hatte noch 3-4 Stunden Schlaf die Nacht, um sie rechtzeitig fertig zu bekommen.
Doch ich denke es hat sich gelohnt. Was meint Ihr?
Mi
14
Mai
2014
Hallo liebe Tortenfreunde,
letzte Woche habe ich eine neue Torte für eine Torte für ein kleines Mädchen gezaubert. Als Thema haben wir Nemo den kleinen Clown Fisch ausgesucht. Dazu habe ich mit meinem Lebensmitteldrucker einen Tortenaufleger gedruckt, den ich zuvor selbst gestaltet habe.
Mi
26
Mär
2014
Hallo liebe Tortenfreunde,
nicht immer möchte man eine große Torte backen. Sondern mal was anderes machen. Zum Beispiel einen toll eingedeckter Hochzeitsnachtisch-Tisch. Darauf könnt Ihr Cake Pops, Push Up Cake Pops, Macaroons und diese süßen kleinen Törtchen zaubern. Alles dann noch farblich abgestimmt und das Tisch wird der absolute Hingucker.
In diesem Artikel möchte ich Euch ein paar meiner kleinen Mini Törtchen vorstellen. Dazu gibt es auch alle Anleitungen um diese gleich nachzumachen.
Mi
26
Mär
2014
Hallo liebe Tortenfreunde,
viele haben schon eine „normale“ Torte gefüllt, eingestrichen und mit Fondant eingedeckt. Doch die meisten wagen sich noch nicht an Mini Törtchen. Dabei sind sie so putzig und einfach.
In dieser Anleitung zeige ich Euch Schritt für Schritt wie Ihr kleine Mini Törtchen ausstecht, füllt, mit Ganache einstreicht und anschließend mit Fondant eindeckt, so dass auch alle gleich schön werden.
Di
25
Mär
2014
Hallo liebe Tortenfreunde,
jeder der sich schon etwas länger mit Fondanttorten beschäftigt, möchte irgendwann auch eine Torte stapeln und fragt sich, wie staple ich die ohne dass sie kaputt geht.
Mit dieser Anleitung kann nichts mehr schief gehen. Mir ist eine gestapelte Torte nach dieser Technik noch nie gekippt, zusammen gebrochen oder anderweitig kaputt gegangen. Natürlich kann man kleine 2-stöcke Torten direkt ohne diese Technik stapeln. Doch wenn Ihr mit Sahne oder Quarkfüllungen arbeitet empfehle ich Euch ab 2 bis 3 Stockwerken diese Anleitung zu beachten.
Di
25
Mär
2014
Hallo liebe Tortenfreunde,
endlich habe ich es geschafft für Euch eine wichtige Anleitung zu schreiben und zwar wie man eine runde Torte Fondant tauglich vorbereitet. Dazu habe ich wieder viele Einzelbilder mit einer Schritt für Schritt Anleitung geschrieben.
Wenn Ihr eine eckige Torte Fondant tauglich vorbereiten wollt habe ich dazu schon eine Anleitung geschrieben.
In dieser Anleitung zeige ich auch, wie man die Torte mit Zwischenboden und zwei Füllungen macht.
Mo
24
Mär
2014
Hallo liebe Tortenfreunde,
da Anfang diesen Jahres mehr Zeit in die neue Homepage und Vorbereitung auf neue Kurse investiert habe, sind die Fondanttorten etwas auf der Strecke geblieben. Doch jetzt gibt es wieder eine neue Torte von mir. Die jenigen von Euch, die ab und an auf meiner Seite sind, sehen gleich dass ich die Torte in anderen Farben bereits schon zwei Mal gemacht habe.
Do
19
Dez
2013
Gestern hab ich den ersten Versuch einer großen Rose gemacht. Für die Torte meiner Mom hab ich mir als Deko eine aprikot farbene Rose mit kleinen Blüten und Blättern vorgestellt. An den Rand der Torte soll dann mit einem Patchwork-Cutter Rosenmotive angebracht werden. Die muss ich aber noch testen und werd für Euch natürlich auch ein paar Bilder machen.
Do
19
Dez
2013
Hallo liebe Tortenfreunde,
wie bekomme ich den Draht in die Blätter? Haben sich bestimmt schon Einige gefragt, so wie ich vor einiger Zeit. Das ist alles gar nicht so schwierig wenn man nur weiß wie. Mit dieser Anleitung wird es Euch ganz leicht gelingen den Draht in Eure Blätter oder Blütenblätter zubekommen.
Do
19
Dez
2013
Hallo liebe Tortenfreunde,
ich habe diese Woche in 8 Stunden Arbeit eine 3-stöckige Dummytorte (Innenleben ist Styropor) gemacht. Die Showtorte war für einen Artikel in der Offenbach Post.
Dabei hab ich für Euch ein paar Bilder vom Bepudern gemacht. Das Bepudern gibt den einzelnen Blüten, Blättern, etc. den letzten und wichtigen Schliff. Ich hoffe die Unterschiede kommen in den
Bilder rüber.
Do
19
Dez
2013
Hallo liebe Tortenfreunde,
sSchon lange wollte ich Cake Pops und Push Up Cake Pops ausprobieren … jetzt endlich habe ich es geschafft diese süßen kleinen Verführungen zu machen.
Dabei hab ich für Euch ein paar Bilder gemacht und das Rezept notiert.
Wer gern diese witzigen Push Up Cake Pops oder Cake Pops bei mit mir live zaubern will, kann im nächsten Halbjahr einen Kurs bei der VHS Rodgau buchen. Nähere Infos folgen noch. Hier jetzt erst mal das Rezept und die Anleitung mit Bildern.
Do
19
Dez
2013
Hallo liebe Cake Pop Fans,
nachdem die ersten Cake Pops mit dem Tchibo Cake Pops Maker so super gelungen waren, musste ich sie gleich noch mal ausprobieren.
Und in meinem neuen Cake Pops Buch waren so super goldige Küken drin und da ja bald Ostern ist, habe ich mich dazu entschieden die mal auszuprobieren.
Leider war mein Fehler am Anfang, dass ich die Schokolade zusehr runter “geschickt” habe. Denn normalerweise habe ich es lieber wenn die Schoki nur dünn drauf ist. Doch bei den Kücken wurde das
gelb dann zu durchsichtig und die unebenheiten des Cake Pops Makers kamen zum vorschein. Beim letzten Küken hatte ich dann den Dreh raus
Do
19
Dez
2013
Der Cake Pops Marathon geht weiter!!!
Nachdem die ersten Cake Pops mit dem Tchibo Cake Pops Maker so super gelungen waren, musste ich sie gleich noch mal ausprobieren. Jedoch habe ich dies mal den Teig geteilt und eine Hälfte mit Kokos und die Andere mit Nuss gemacht. Dabei habe ich jeweils die Hälfte des Mehls durch Kokos bzw. gem. Nüsse ersetzt … hmmm … das war wohl etwas viel, denn die wollten nicht so recht aufgehen und waren auf der einen Seite platt. Was mich aber nicht gekümmert hat … denn ich hatte eine super Idee.
Do
19
Dez
2013
Hallo liebe Tortenfreunde,
bei meinem Push Up Cake Pop Versuch habe ich noch 50 kleine putzige Cake Pops gemacht. Die gingen leichter von der Hand als ich dachte ;o) Für Euch gibt es wieder eine bebilderte Anleitung. Ich hoffe sie gefällt Euch.
Erzählt mir dochn mal wie Eure Erfahrungen sind? Oder welche Fragen Ihr noch habt.
Do
19
Dez
2013
Hallo liebe Cake Balls und Muffins Fans,
am tollsten fand ich immer diese mini Muffins und endlich habe ich sie mal gemacht *freu*
Von meiner Schwägerin habe ich mir eine Mould für Cake Ball/Pops Muffins geliehen und erfolgreich ausprobiert. Das einzige was nicht so schön an der Form war, dass die Form sehr fein ist und die
Schoki, auch dünn aufgetragen, die feinen Formen wieder verschwinden lässt. Aber nachdem die Kleinen dekoriert waren, waren sie trotzdem so drollig, dass ich sie jeder Zeit wieder machen werde!
Do
19
Dez
2013
Eine kleine schnelle klassisch dekorierte Torte geht mit Wölkchen und Torten-Creme ratz-fatz.
Wölkchen und Torten-Creme nach Packungsanleitung oder nach meiner Bloganleitung herstellen.
Do
19
Dez
2013
Hallo liebe Tortenfreunde,
Heute habe ich zum meinem 30. Geburtstag eine Wallnuss-Birnen-Torte für meine Kollegen gebacken und dabei einige Bilder für Euch fotografiert.
Ich liebe diese Torte, die Kombination aus der süßen Birne und der herben Wallnuss ist einfach lecker und sieht noch richtig gut aus.
Do
19
Dez
2013
Hallo liebe Backfreunde
am Wochenende hab ich die Lieblingstorte meines Freundes, in einer leicht geänderten Variante, “gebacken”. Ich dachte ich hätte noch Johannisbeeren eingefroren, als ich sie rausnahm waren es auf
einmal Himbeeren ;o)
Da ich nur eine kleine Torte für 4 Personen machen möchte, hab ich das Rezept auf eine 20 cm Backform umgerechnet.
Do
19
Dez
2013
Hallo Backfreunde,
die Johannisbeersträucher bei meinen Eltern sind wieder zum bersten voll und müssen verarbeitet werden. Mein Vater liebt eine klassische Johannisbeertorte mit Makronenmasse. Da ich heute zufällig
alle Zutaten zu Hause hatte, habe ich eben grad noch schnell seine Lieblinstorte gebacken.
Ich hoffe die Torte schmeckt Euch beim Nachbacken genauso gut wie uns ;o)
Mi
18
Dez
2013
Hallo Tortenfreunde,
natürlich darf bei den klassischen Torten die Erdbeertorte nicht fehlen ;o)
Im Sommer, wenn die Erdbeeren bezahlbar und lecker süß sind, könnte ich jeden Tag so eine Torte backen. Die geht weg wie nichts. Sie ist fruchtig und nicht zu süß und sieht mit der entsprechenden Deko auch nicht 0815 aus.
Mi
18
Dez
2013
Hallo liebe Backfreunde,
endlich habe ich die Milchmädchen Torte aus dem Torten-Talk Forum nachbacken können. Ich hab sie in einer Johannisbeer Variante für heute Sonntag Nachmittag gemacht.
Mi
18
Dez
2013
Mein Eltern haben immer sooOOoooOoo viele Himbeeren im Sommer, dass ich am Wochenende drei 20cm und drei 18cm Biskuitböden vorgebacken und eingefrohren. Sobald die Beeren reif sind, kann man ganz schnell mal am Sonntag einen Boden auftauen und einen kleines einfaches Törtchen zaubern.
Mi
18
Dez
2013
Hallo liebe Backfreunde,
vor kurzem habe ich nach langer Zeit wieder einen Fruit Cake gebacken. Meine Mom feiert in ca. 2,5 Monaten Ihren Geburtstag in Ihrem Heimtland Süd Afrika. 3 Wochen davor fliege ich nach Süd Afrika und bringe ihre Geburtatagstorte mit.
Dafür ist der Fruit Cake besonders gut geeignet. Er ist sehr fest und stabil, so dass er beim Transport keine Probleme macht. Dazu ist er seeeehr lange haltbar.
Mi
18
Dez
2013
Wenn ich eine stabile Torte brauche, z.B. um eine mehrstöckige Torte zu machen, verwende ich meist einen Quarkkuchen. Der ist leicht zu machen und schön stabil.
Mi
18
Dez
2013
Hallo liebe Tortenfreunde
für meine ersten Minitaurcakes habe ich heute eine Sahne-Pfefferminzschokolade als Füllung gemacht. Normalerweise kommt noch Karamellsoße rein, aber leider hatte ich keine mehr da. Schmeckt aber trotzdem lecker ;o)
Mi
18
Dez
2013
Hallo liebe Tortenfreunde,
eine schöne sommerliche Füllung ist die Mango-Maracuja-Sahne-Füllung, die jedoch gut gekühlt sein muss. Sie lässt sich gut für Fondanttorten nutzen und wird geschmeidig fest, so dass die Torte
auch im Sommer nicht zerfliest, wenn man sie gut gekühlt hält.
Bitte bedenkt, dass ich bei Sahnefüllungen und Fondant aufpassen müsst, denn die Sahne löst das Fondant auf. Wie Ihr das löst, könnt Ihr hier nach lesen: Sahne-Erdbeer-Torte fondanttauglich machen.
Mi
18
Dez
2013
Hallo Backfreunde ;o)
nach einigen Wünschen gibt es jetzt und die nächsten Tage einige neue Füllungen.
Diese Füllung nehme ich sehr gern, da ich nur gute Feedbacks erhalten habe. Die Torte lässt sich nach eine Nacht im Kühlschrank gut mit Ganache einstreichen und mit Fondant eindecken. Und ich
finde sie auch einfach legga und frisch ;o)
Mi
18
Dez
2013
Eine raffiniert, leckere Variante der Klassischen Ganache.
Mi
18
Dez
2013
Die Vollmilch Ganache ist die klassische Variante der Ganache und lässt sich meiner Meinung nach am Besten verarbeiten.
Mi
18
Dez
2013
Für die nicht so Süßen unter uns, gibt es nohc die Zartbitter Ganache mit einer fein herben Note.
Mi
18
Dez
2013
Diese Variante ist sehr süß, aber auch sehr legga und macht sich gut als Füllung in einer dunklen Torte. Ich benutze diese Ganache gerne wenn ich eine Torte mit weiß eindecke, denn die dunkle Ganache kann durch schimmern, wenn Ihr das Fondant nur hauch dünn überziehen wollt.
Mi
18
Dez
2013
Auch diese Ganache Variante ist schön sommerlich frisch und fruchtig und hebt sich von der sonst so süßen Ganache ab.
Mi
18
Dez
2013
Die Pfefferminz Ganache ist eine frische Abwechslung zur sonst so süßen Ganache. Nicht unbedingt jedermans Sache aber wer Pfefferminz mag, wird diese Ganache lieben ;o)
Mi
18
Dez
2013
Wie bereits vor meinem Süd Afrika Urlaub angekündigt, habe ich Euch etwas mit bebracht ;o)
Eine Schnitzerrei der Big Five in Ebenholz.
Die Big Five sind Elefant, Nashorn, Büffel, Löwe und Leopard. So bezeichneten Großwildjäger früher fünf bestimmte Tiere in Afrika. Die Auswahl bezog sich dabei nicht in erster Linie auf die
Körpergröße der Tiere, sondern vorwiegend auf die Schwierigkeiten und Gefahren bei der Jagd.
Mi
18
Dez
2013
Wenn Ihr deutschsprachige Bücher für Modellierungen sucht, hab ich für Euch 3 Empfehlungen. Oft findet sich nicht das richtige Buch in Deutsch, da dieses Hobby noch nicht sehr verbreitet ist.
Mi
18
Dez
2013
Am Samstag war ich beim Tortentreffen in Nidderau. Das Treffen wurde von Syva aus dem Torten-Treff Forum organisiert.
Wir waren um die 20 Tortenverückte und haben uns von 10.00 uhr bis 17.00 Uhr zum gemeinsamen Austausch und zum Kurs getroffen. Es wurde ein Rosenkurs und ein Modellierkurs angeboten. Ich habe am Modellierkurs teilgenommen und war einfach nur begeistert.
Mi
18
Dez
2013
Am Samstag 09.04.2011 war ich in Erlangen und habe beim Aktionstag mit geholfen.
Diese Aktion gibt es seit 2010 und wurde über das Torten-Talk Forum von Claudia organisiert. Wir waren ca. 30 Tortenengel und rund 40 Kinder mit Eltern. Wir haben uns schon früh um 8.00 Uhr morgens zum Aufbau getroffen. Alles lief wie am Schnürrchen und wir waren pünkltich fertig, als die Kinder um 10.00 Uhr vor der Turnhalle standen.
Mi
18
Dez
2013
Seit kurzer Zeit bestelle ich mir die Zeitschrift Magie des Zuckers bei Caros Zuckerzauber.
Ich habe mir bereits die Zeitschriften “Magie des Zuckers 01 2011” und “Magie des Zucker 02 2011“bestellt und bin hell auf begeistert ;o)
Mi
18
Dez
2013
Ich wurde jetzt schon ein paar Mal gefragt, wo ich denn meine Sachen einkaufe. Ich hab inzwischen ein paar Shops wo ich regelmäßig und zufrieden einkaufe, aber es gibt noch unmengen an weiteren Shops, die ich für Euch recherchiert habe. Zu denen kann ich Euch natürlich nicht sagen, wie gut oder schlecht die sind.
Mi
18
Dez
2013
Am Samstag war ein Reporter von der Offenbachpost bei mir und hat mich 2 Stunden über mein Hobby ausgefragt ;o) Hat super Spaßt gemacht und ich find den Artikel echt super, auch wenn der Reporter an einer Stelle was durcheinander geworfen hat. Aber das sei Ihm verziehen, bei der Menge von Information die auf Ihn geprasselt sind.
Mi
18
Dez
2013
Nachdem ich vor kurzem einen Artikel in der Offenbacher Post hatte, fand meine Mutter diesen Artikel über mich im Heimatboten Obertshausen.
Mi
18
Dez
2013
Ich habe auch an einem Kurs von Betty (Sugar Dreams) mit gemacht. Sie hat uns Ihre 1-2-3 Methode zum modellieren von Babies und Tieren
gezeigt. Total toll, hab jetzt schon Lust ein paar Tierchen nach Ihrer Methode zu zaubern. Auf der Tortenshow konnte man auch einen Kurs bei Ihr gewinnen, doch leider traf das Glück jemand
anderen