Alles was Ihr rund ums Backen, Füllen und Eindecken mit Fondanttorten wissen müsst werdet Ihr hier unter dieser Rubrik finden. Ich werde für Euch immer wieder neue nützliche Artikel mit vielen Tipps und kleinen Kniffen schreiben.
Leider habe ich noch nicht alle Artikel vom alten Blog übernommen, daher ist es hier noch etwas leer. Aber das wird sich noch ändern.
Dazu wird es natürlich auch noch viele neue Anleitungen geben.
Schaut immer wieder hier herein um auf dem Laufenden zu bleiben.
Schaut einfach immer mal wieder rein um Neues zu Entdecken. Eine Übersicht über meine neusten Beiträge zu allen Kategorien findet Ihr auf der Startseite.
Do
26
Jun
2014
Hallo liebe Tortenfreunde,
wie versprochen gibt es zur Bauernhoftorte noch das Making of. Dazu habe ich Euch wieder einige Bilder vom Füllen gemacht und alle Größen und Mengenangaben notiert, so dass Ihr sie nachbacken könnt.
Die Torte war insgesamt 17cm hoch. Die untere quadratische Etage hatte die Maße 25cm x 25cm und war 8 cm hoch, die obere runde war 9cm hoch und hatte einen Durchmesser con 20cm.
Mi
26
Mär
2014
Hallo liebe Tortenfreunde,
viele haben schon eine „normale“ Torte gefüllt, eingestrichen und mit Fondant eingedeckt. Doch die meisten wagen sich noch nicht an Mini Törtchen. Dabei sind sie so putzig und einfach.
In dieser Anleitung zeige ich Euch Schritt für Schritt wie Ihr kleine Mini Törtchen ausstecht, füllt, mit Ganache einstreicht und anschließend mit Fondant eindeckt, so dass auch alle gleich schön werden.
Di
25
Mär
2014
Hallo liebe Tortenfreunde,
jeder der sich schon etwas länger mit Fondanttorten beschäftigt, möchte irgendwann auch eine Torte stapeln und fragt sich, wie staple ich die ohne dass sie kaputt geht.
Mit dieser Anleitung kann nichts mehr schief gehen. Mir ist eine gestapelte Torte nach dieser Technik noch nie gekippt, zusammen gebrochen oder anderweitig kaputt gegangen. Natürlich kann man kleine 2-stöcke Torten direkt ohne diese Technik stapeln. Doch wenn Ihr mit Sahne oder Quarkfüllungen arbeitet empfehle ich Euch ab 2 bis 3 Stockwerken diese Anleitung zu beachten.
Di
25
Mär
2014
Hallo liebe Tortenfreunde,
endlich habe ich es geschafft für Euch eine wichtige Anleitung zu schreiben und zwar wie man eine runde Torte Fondant tauglich vorbereitet. Dazu habe ich wieder viele Einzelbilder mit einer Schritt für Schritt Anleitung geschrieben.
Wenn Ihr eine eckige Torte Fondant tauglich vorbereiten wollt habe ich dazu schon eine Anleitung geschrieben.
In dieser Anleitung zeige ich auch, wie man die Torte mit Zwischenboden und zwei Füllungen macht.