Willkommen auf meiner Tortenseite wo Tortendesign neue Wege gehen.

 

Seit 2003 erweitere ich mein Hobby mit jeder weiteren neuen Torte und gewinne bei jeder Torte an Ideen und Erfahrung, die ich inzwischen gern mit Euch in meinen Kursen teile.

 

Mit diesen ausgefallenen Torten mache ich meiner Familie und Freunden immer wieder eine große Freude. Wenn auch Sie Ihrer Familie oder Ihren Freunden einen unvergessliches, individuelles Geschenk machen wollen, dann besuchen Sie doch einfach einen Kurs und lernen Sie tolle Torten und Zuckerblumen im Handumdrehen selber daheim zu zaubern.

 

Süße Grüße

Nicole "CoCo"


Di

31

Mär

2015

Weihnachtskurs 2014

Hallo liebe Tortenfreunde,


leider kam ich noch nicht dazu Euch die Bilder vom Weihnachtskurs 2014 zu präsentieren. Es sind wieder wahnsinns Torten entstanden. Eine war sogar 16 cm hoch :o)


Diesmal gab es einen kleinen Weihnachtamann mit passenden Weihnachtsbäumen und Sternen.

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Mo

19

Jan

2015

Hochzeitstorte Rosenmeer

Hallo liebe Tortenfreunde,


ich habe noch eine Torte aus 2013 gefunden, die ich noch nicht vorgestellt habe.

Die Hochzeitstorte gehört zu meinen Lieblingstorten. Ich finde die Proportionen und das 2-farbige Rosenmeer immer noch toll.


Auch das nicht essbare Brautpaar find ich immer noch total putzig.

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Mo

19

Jan

2015

Weicher Rührteig

Hallo liebe Tortenfreunde,

 

zur Regenbogen Torte möchte ich Euch noch das Rezept für den weichen Rührteig geben.

 

Für diese Regenbogen Torte habe ich 2 mal das angegebene Rezept gemacht und es in 6 Portionen zum Färben geteilt.

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Mo

19

Jan

2015

Regenbogentorte - Monster High

Hallo liebe Tortenfreunde,

 

letztes Jahr im Oktober habe ich für meine kleine Nichte zum 5. Geburtstag eine bunte Regebogentorte mit Monster High Motiv gebacken.

Leider ist die kleine Maus an dem Tag krank geworden, aber die Torte wurde trotzdem bestaubt, bewundert und gegessen.

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Mo

05

Jan

2015

Rosa Schäfchentorte

Hallo liebe Tortenfreunde,


zum Geburtstag eines kleines Mädchens habe ich eine rosa Schäfchentorte mit einer Vanille-Erdbeer Wickeltorte gebacken und dekoriert.


Natürlich habe ich die Vanille Creme rose gefärbt, muss ja alles zusammen passen ;o)

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So

04

Jan

2015

Wickeltorte - Anleitung & Rezept

Hallo liebe Tortenfreunde,

 

kaum ins neue Jahr gestartet und schon bin ich an den ersten Tortenprojekten dran.

 

Uuund natürlich habe ich für Euch alles wieder fleißig fotografiert. Heute gibt es das Rezept und eine bebilderte Anleitung mit 33 Fotos für Euch.

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Sa

03

Jan

2015

Mürbe Nussplätzchen

Hallo liebe Plätzchenfreunde,

 

leider hat es dieses tolle Rezepte erst nach Weihnachten in meinen Blog geschafft. Aber man kann ja auch nach Weihnachten noch Kekse backen ;O)

 

Zum Beispiel Osterkekse oder welche zum Geburtstag oder so.

 

In diesem Artikel habe ich diese leckeren Kekse ganz einfach mit Schokolade beschriftet.

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Sa

03

Jan

2015

Kekse beschriften/verziehren leicht gemacht

Hallo liebe Keksfreunde,

 

zu Weihnachten habe ich noch schnell ein paar persönliche Kekse gebacken. Doch leider komme ich jetzt erst dazu Euch das Rezept und die Anleitung zu posten.

 

Dazu habe ich einen tollen "Schreibstift" und weitere Artikel von Tescoma getestet.

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Fr

26

Dez

2014

Auflösung - Schneeflocken Gewinnspiel

Hallo liebe Gewinnspielteilnehmer,


wie versprochen löse ich an den Weihnachtsfeiertagen das Schneeflocken Gewinnspiel auf.


Heute löse ich nicht nur auf wie viele Schneeflocken es waren, sondern natürlich auch wer gewonnen hat.


Vielen Dank an die Teilnehmer die fleißig Schneeflocken gezählt haben.

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So

21

Dez

2014

Rosen Torte mit Sugar Veil

Hallo liebe Tortenfreunde,


aus meinem letzten Rosenkurs und bei meinem Test mit Sugar Veil ist dieser Dummy entstanden. Ich hatte vom Kurs noch diese Rose übrig und habe sie mit meinem ersten Sugar Veil versuch kombiniert.


Da ich keine Zeit zum Backen hatte, gab es aller Dings nur eine Dummytorte.

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So

21

Dez

2014

Sugar Veil

Hallo liebe Tortenfreunde,

 

kurz vor Weihnachen hab ich für Euch was gaaaanz tolles getestet. Sugar Veil von Magic decor, welche ich bei www.meincupcake.de her habe.

 

Es juckte mich schon seeehr lange das mal zu testen und dank meincupcake durfte ich das jetzt testen. Natürlich hab ich Euch davon Bilder gemacht.

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Do

18

Dez

2014

Wunderrezept

Wunderrezept

Hallo liebe Tortenfreunde

 

für meinen gestrigen Tortenkurs habe ich das Wunderrezpt von Aggeliki aus dem Torten-Talk Forum gemacht. Da das so super war, möchte ich Euch das Rezept gern hier vorstellen:


Hab für Euch bei dem Rezept Mengen und Höhen in einer 20er und 26er Form dazu geschrieben. Werd nach und nach immer wieder was dazu schreiben.

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Do

18

Dez

2014

Mini Törtchen Kurs - 29.11.2014

Hallo liebe Tortenfreunde,


da die Anfrage nach meinem Mini Törtchen Kurs sooooo groß war, gab es am 29.11.2014 einen Zusatztermin, der ratz-fatz voll war.


Nächstes Jahr geb ich gleich 2 Kurse, damit Ihr auch alle einen Platz bekommt.

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Do

18

Dez

2014

Schneeflocken Gewinnspiel

Hallo liebe und treue Blogleser,

 

für dieses Weihnachten 2014 hab ich für Euch ein keines Gewinnspiel in dem jeder mit machen kann und tolle Sachen gewinnen kann.

 

Es werden sogar exklusive Kursplätze verlost.


Durchstöbert meinen Blog, schreibt mir eine E-Mail und gewinnt.

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Mi

17

Dez

2014

Cup Cake Kurs

Hallo liebe Cup Cake Freunde,


am 22.11.2014 habe ich an der VHS Rodgau meinen ersten Cup Cake Kurs gehalten. Die Teilnehmer haben tolle Muffins mit bunten und leckeren Toppings gezaubert.


In diesem kleinen 8 Personen Kurs haben wir 4 verschiedene Kreatiionen gebacken und mit Cremes geschmückt.

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So

07

Dez

2014

Rosenkurs an Nikolaus

Hallo liebe Blütenfreunde,


der Kurs an Nikolaus war wieder sehr schön. Die Ergebnise waren einfach der Hammer.

Heute möchte ich Euch die Bilder von diesem tollen 3 Personen Kurs zeigen.


Und dies mal hatte ich den ersten Mann im Kurs ;o)

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Mo

01

Dez

2014

Cake and Bake in Deutschland

Hallo liebe Tortenfreunde,

 

im Mai findet in Dortmund die Cake und Bake statt. Dazu werde ich bald Freikarten verlosen. Ich freu mich schon riesig und Ihr? Fahr Ihr auch hin?

Schaut einfach die nächsten Tage öfter mal vorbei, damit Ihr das Gewinnspiel nicht verpasst.

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Fr

21

Nov

2014

Himbeer Mascarpone Torte

Himbeer Mascarpone Torte

Hallo liebe Tortenfreunde,

 

es muss ja nicht immer was mit Fondant sein. In diesem Artikel findet Ihr das Rezept und eine Anleitung zu diese tollen und suuuuper leckeren Himbeer Mascarpone Torte.

 

Viel Spaß beim nach backen.

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Fr

21

Nov

2014

Cupcake - Schoko trifft Himbeere

Cupcake Schoko Himbeere

Hallo liebe Cupcake Fans

 

Heute stelle ich Euch meinen neuen Schoko trifft Himbeere Cupcake vor. Der Muffin ist mit extra viel Schokolade und mit doppelt Creme. Das war mein erster gefüllter Muffin, werd ich jetzt öfters machen.

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Do

20

Nov

2014

Making of - Dino Torte

Dino Torte aus Fondant

Hallo Dinofreunde ;o)

 

eeeendlich habe ich es geschafft für Euch das Making of der Dino Torte zu machen. Ich habe vom Staplen über das Schnitzen bis hin zum Eindecken alles fotografiert.

Dazu verate ich Euch noch ein paar Details.

 

Viel Spaß beim Lesen und nach backen.

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Mi

12

Nov

2014

Red Velvet Cupcake

Red Velvet cupcake Kurs Rezept

Hallo liebe Cupcake Freunde,

 

auf der Suche nach tollen Rezepten für meinen Muffinkurs habe ich unteranderem dieses tolle Rezept gefunden. Ich habe dazu ein tolles Youtube Video von Jemma gesehen. Allerdings hab ich die Puderzuckermenge für die Frischkäsecreme reduziert. War dann doch etwas zu süüüüß ;o)

Aber der Teig ist einfach himmlich, saftig, locker.

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So

09

Nov

2014

Orchideenkurs - 25.10.2014

Orchideenzweig aus Blütenpaste - Kurs

Hallo liebe Blütenfreunde,

 

am 25.10.2014 habe ich mit 5 super netten und lustigen Frauen einen Orchideenkurs gemacht. Es war der erste Orchideenkurs den ich gehalten habe und da es sooo super lief, werde ich den in 2015 auch wieder anbieten.

Die Ergebnisse sind echt der Hammer geworden. Aber schaut doch einfach selbst.

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Do

26

Jun

2014

Bauernhoftorte - Making of

Hallo liebe Tortenfreunde,

 

wie versprochen gibt es zur Bauernhoftorte noch das Making of. Dazu habe ich Euch wieder einige Bilder vom Füllen gemacht und alle Größen und Mengenangaben notiert, so dass Ihr sie nachbacken könnt.

 

Die Torte war insgesamt 17cm hoch. Die untere quadratische Etage hatte die Maße 25cm x 25cm und war 8 cm hoch, die obere runde war 9cm hoch und hatte einen Durchmesser con 20cm.

 

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Mi

25

Jun

2014

Bauernhoftorte

Bauernhof Torte Fondant

Hallo liebe Tortenfreunde,

 

zur Taufe von Zwillingen habe ich eine 2-stöckige Bauernhof Torte gemacht. Dazu habe ich über 200 kleine Blüten ausgestochen, 12 Tiere und 10 Wolken modelliert und noch mehr.

Es war mal wieder mehr Arbeit als gedacht und ich hatte noch 3-4 Stunden Schlaf die Nacht, um sie rechtzeitig fertig zu bekommen.

Doch ich denke es hat sich gelohnt. Was meint Ihr?

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Mi

25

Jun

2014

Milchmädchen Starwars Torte

Fondant Star Wars Aufleger Milchmädchen Torte

Hallo liebe Tortenfreunde,

 

zum Geburtstag von meinem Bruder habe ich eine reine Sahnetorte ohne Fondant gemacht. Ok, der Aufleger ist aus Fondant, aber sonst nix ;o)

Ich habe eine Milchmädchentorte gebacken, die ich immer noch mega himmlisch legga finde.

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Mi

14

Mai

2014

Tauftorte Nemo

Nemo Unterwasser Tauf Torte
Nemo Unterwasser Tauf Torte

Hallo liebe Tortenfreunde,

 

letzte Woche habe ich eine neue Torte für eine Torte für ein kleines Mädchen gezaubert. Als Thema haben wir Nemo den kleinen Clown Fisch ausgesucht. Dazu habe ich mit meinem Lebensmitteldrucker einen Tortenaufleger gedruckt, den ich zuvor selbst gestaltet habe.

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Mi

26

Mär

2014

Mini Törtchen

Mini Törtchen

Hallo liebe Tortenfreunde,

 

nicht immer möchte man eine große Torte backen. Sondern mal was anderes machen. Zum Beispiel einen toll eingedeckter Hochzeitsnachtisch-Tisch. Darauf könnt Ihr Cake Pops, Push Up Cake Pops, Macaroons und diese süßen kleinen Törtchen zaubern. Alles dann noch farblich abgestimmt und das Tisch wird der absolute Hingucker.

 

In diesem Artikel möchte ich Euch ein paar meiner kleinen Mini Törtchen vorstellen. Dazu gibt es auch alle Anleitungen um diese gleich nachzumachen.

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Mi

26

Mär

2014

Mini Törtchen füllen, einstreichen & eindecken

Mini Törtchen füllen, einstreichen & mit Fondant eindecken

Hallo liebe Tortenfreunde,

 

viele haben schon eine „normale“ Torte gefüllt, eingestrichen und mit Fondant eingedeckt. Doch die meisten wagen sich noch nicht an Mini Törtchen. Dabei sind sie so putzig und einfach.

 

In dieser Anleitung zeige ich Euch Schritt für Schritt wie Ihr kleine Mini Törtchen ausstecht, füllt, mit Ganache einstreicht und anschließend mit Fondant eindeckt, so dass auch alle gleich schön werden.

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Di

25

Mär

2014

Torten sicher stapeln

Fondanttorte richtig stapeln

Hallo liebe Tortenfreunde,

 

jeder der sich schon etwas länger mit Fondanttorten beschäftigt, möchte irgendwann auch eine Torte stapeln und fragt sich, wie staple ich die ohne dass sie kaputt geht.

Mit dieser Anleitung kann nichts mehr schief gehen. Mir ist eine gestapelte Torte nach dieser Technik noch nie gekippt, zusammen gebrochen oder anderweitig kaputt gegangen. Natürlich kann man kleine 2-stöcke Torten direkt ohne diese Technik stapeln. Doch wenn Ihr mit Sahne oder Quarkfüllungen arbeitet empfehle ich Euch ab 2 bis 3 Stockwerken diese Anleitung zu beachten.

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Di

25

Mär

2014

Runde Torte Fondant tauglich vorbereiten

Runde Torte Fondanttauglich vorbereiten

Hallo liebe Tortenfreunde,

 

endlich habe ich es geschafft für Euch eine wichtige Anleitung zu schreiben und zwar wie man eine runde Torte Fondant tauglich vorbereitet. Dazu habe ich wieder viele Einzelbilder mit einer Schritt für Schritt Anleitung geschrieben.

Wenn Ihr eine eckige Torte Fondant tauglich vorbereiten wollt habe ich dazu schon eine Anleitung geschrieben.

In dieser Anleitung zeige ich auch, wie man die Torte mit Zwischenboden und zwei Füllungen macht.

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Mo

24

Mär

2014

Frische Ostern - gesponsert von Philadelphia

Hallo liebe Tortenfreunde,

 

es ist wieder soweit … Philadelphia macht wie letztes Jahr wieder einen Tortenwettbewerb. Letztes Jahr hab ich daran teilgenommen und einen tollen blauen Tortenretter von Koziol gewonnen, den ich immer wieder gern benutze.

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Mo

24

Mär

2014

Hibiskus Torte - organge

Hibiskus Fondanttorte

Hallo liebe Tortenfreunde,

 

da Anfang diesen Jahres mehr Zeit in die neue Homepage und Vorbereitung auf neue Kurse investiert habe, sind die Fondanttorten etwas auf der Strecke geblieben. Doch jetzt gibt es wieder eine neue Torte von mir. Die jenigen von Euch, die ab und an auf meiner Seite sind, sehen gleich dass ich die Torte in anderen Farben bereits schon zwei Mal gemacht habe.

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So

23

Mär

2014

EDEKA – Supergeil - gesponsert von EDEKA

Hallo liebe Tortenfreunde,

 

kennt Ihr schon die neue Werbekampagne von EDEKA – Sugergeil? Die läuft seit einiger Zeit überall. Im Fernsehen, Blogs, Youtube und auf vielen Channels mehr. Wo seid Ihr auf die Kampagne Supergeil von EDEKA aufmerksam geworden?

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Do

19

Dez

2013

Weihnachtselch Teil I

Anleitung - Weihnachtselch aus Modellierfondant

Für eine Elchtorte habe ich 8 kleine Elche gebastelt und für Euch eine Anleitungen mit vielen Bildern erstellt.
Heute möchte ich Euch den ersten Teil der Elch-Anleitung zeigen. Diesmal hab ich richtig viele Bilder für jede einzelnen Schritt gemacht, daher habe ich die Anleitung in 2 Teile geteilt.

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Do

19

Dez

2013

Einhorn

Einhorn aus Fondant

Zu meiner Einhorntorte habe ich für Euch eine Anleitung für ein Einhorn gemacht. Ich hoffe die Anleitung mit Bildern gefällt Euch und ist einfach zu verstehen.

Natürlich könnt Ihr mit der Anleitung auch ein Pferd modellieren, nur dann bitte das Horn weglassen und natürliche Farben wählen *ggg*

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Do

19

Dez

2013

Kleine Ribbonroses

Schnelle kleine und elegante Dekoblüten mit Ribbon Roses. Wenn Ihr noch unerfahren weit oder schnell ein paar Blüten ohne Ausstecher machen wollt, sind diese Rosen sehr gut dafür geeignet. Sie könnt Ihr in verschiedenen Größen einfach und schnell machen.

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Do

19

Dez

2013

Kleine, einfach Blüten

Kleine, schnelle Blüten sind mit wenigen Handgriffen auch was für Anfänger. Auch Blütenpaste ist hier noch nicht unbedingt notwendig. Jedoch falls zu Hand, dann lieber Blütenpaste, da diese schneller trocknet und stabiler ist.

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Do

19

Dez

2013

1. Versuch einer großen Rose

Gestern hab ich den ersten Versuch einer großen Rose gemacht. Für die Torte meiner Mom hab ich mir als Deko eine aprikot farbene Rose mit kleinen Blüten und Blättern vorgestellt. An den Rand der Torte soll dann mit einem Patchwork-Cutter Rosenmotive angebracht werden. Die muss ich aber noch testen und werd für Euch natürlich auch ein paar Bilder machen.

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Do

19

Dez

2013

Wie mache ich ein Gesteck?

Von dem Gesteck für die Torte von meiner Mom hab ich Euch Bilder vom Erstellen des Gestecks gemacht. Dabei seht Ihr Schritt für Schritt wie ich die einzelnen Blätter und Blüten nach und nach zu einem vollen und harmonischen Gesteck verarbeite.

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Do

19

Dez

2013

Wie bekomme ich den Draht in die Blätter?

Draht in Blätter aus Blütenpaste

Hallo liebe Tortenfreunde,

 

wie bekomme ich den Draht in die Blätter? Haben sich bestimmt schon Einige gefragt, so wie ich vor einiger Zeit. Das ist alles gar nicht so schwierig wenn man nur weiß wie. Mit dieser Anleitung wird es Euch ganz leicht gelingen den Draht in Eure Blätter oder Blütenblätter zubekommen.

 

 

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Do

19

Dez

2013

Der Trick mit dem Bepudern

Der Trick mit dem Bepudern

Hallo liebe Tortenfreunde,

 

ich habe diese Woche in 8 Stunden Arbeit eine 3-stöckige Dummytorte (Innenleben ist Styropor) gemacht. Die Showtorte war für einen Artikel in der Offenbach Post.


Dabei hab ich für Euch ein paar Bilder vom Bepudern gemacht. Das Bepudern gibt den einzelnen Blüten, Blättern, etc. den letzten und wichtigen Schliff. Ich hoffe die Unterschiede kommen in den Bilder rüber.

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Do

19

Dez

2013

Push Up Cake Pops - Anleitung & Rezept

Push Up Cake Pops - Anleitung & Rezept

Hallo liebe Tortenfreunde,

sSchon lange wollte ich Cake Pops und Push Up Cake Pops ausprobieren … jetzt endlich habe ich es geschafft diese süßen kleinen Verführungen zu machen.
Dabei hab ich für Euch ein paar Bilder gemacht und das Rezept notiert.

 

Wer gern diese witzigen Push Up Cake Pops oder Cake Pops bei mit mir live zaubern will, kann im nächsten Halbjahr einen Kurs bei der VHS Rodgau buchen. Nähere Infos folgen noch. Hier jetzt erst mal das Rezept und die Anleitung mit Bildern.

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Do

19

Dez

2013

Cake Pops – Anleitung Küken

Cake Pops - Anleitung Küken

Hallo liebe Cake Pop Fans,

 

nachdem die ersten Cake Pops mit dem Tchibo Cake Pops Maker so super gelungen waren, musste ich sie gleich noch mal ausprobieren.
Und in meinem neuen Cake Pops Buch waren so super goldige Küken drin und da ja bald Ostern ist, habe ich mich dazu entschieden die mal auszuprobieren.
Leider war mein Fehler am Anfang, dass ich die Schokolade zusehr runter “geschickt” habe. Denn normalerweise habe ich es lieber wenn die Schoki nur dünn drauf ist. Doch bei den Kücken wurde das gelb dann zu durchsichtig und die unebenheiten des Cake Pops Makers kamen zum vorschein. Beim letzten Küken hatte ich dann den Dreh raus

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Do

19

Dez

2013

Cake Pops – Anleitung Super Mario Pilze

Cake Pops - Anleitung Super Mario Pilze

Der Cake Pops Marathon geht weiter!!!

 

Nachdem die ersten Cake Pops mit dem Tchibo Cake Pops Maker so super gelungen waren, musste ich sie gleich noch mal ausprobieren. Jedoch habe ich dies mal den Teig geteilt und eine Hälfte mit Kokos und die Andere mit Nuss gemacht. Dabei habe ich jeweils die Hälfte des Mehls durch Kokos bzw. gem. Nüsse ersetzt … hmmm … das war wohl etwas viel, denn die wollten nicht so recht aufgehen und waren auf der einen Seite platt. Was mich aber nicht gekümmert hat … denn ich hatte eine super Idee.

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Do

19

Dez

2013

Cake Balls – Anleitung Marienkäfer

Cake Balls - Anleitung Marienkäfer

Hallo liebe Cake Balls Fans.

für Kindergeburtstage oder als kleine Frühlingsüberraschung finde ich die kleine Cake Balls Marienkäfer einfach passend. Die sind so klein und schnuggelich und mit 2-3 Happen legga weggemampft.

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Do

19

Dez

2013

Cake Pops - Anleitung & Rezept

Cake Pops - Anleitung & Rezept

Hallo liebe Tortenfreunde,

 

bei meinem Push Up Cake Pop Versuch habe ich noch 50 kleine putzige Cake Pops gemacht. Die gingen leichter von der Hand als ich dachte ;o) Für Euch gibt es wieder eine bebilderte Anleitung. Ich hoffe sie gefällt Euch.


Erzählt mir dochn mal wie Eure Erfahrungen sind? Oder welche Fragen Ihr noch habt.

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Do

19

Dez

2013

Cake Balls – Anleitung Muffins

Cake Balls - Anleitung Muffins

Hallo liebe Cake Balls und Muffins Fans,

 

am tollsten fand ich immer diese mini Muffins und endlich habe ich sie mal gemacht *freu*


Von meiner Schwägerin habe ich mir eine Mould für Cake Ball/Pops Muffins geliehen und erfolgreich ausprobiert. Das einzige was nicht so schön an der Form war, dass die Form sehr fein ist und die Schoki, auch dünn aufgetragen, die feinen Formen wieder verschwinden lässt. Aber nachdem die Kleinen dekoriert waren, waren sie trotzdem so drollig, dass ich sie jeder Zeit wieder machen werde!

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Do

19

Dez

2013

Cake Pops - Valentinstag, Monster & Co.

Cake Pops - Valentinstag, Monster

Hallo liebe Tortenfreunde,

 

letztens gab es bei Tchibo einen tollen Cake Pops Maker, den ich von meiner Schwägerin und meinem Bruder zum Geburtstag bekommen habe.

 

DANKE Kathrin & Steven

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Do

19

Dez

2013

Cake Pops – hell blau & rosa

Cake Pops

Halli hallo hallöle,

 

und wieder gibt es Cake Poooops … ich kann davon einfach nicht genug kriegen ;o)

Diesmal in der Farbkombination rosa & hell blau.

 

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Do

19

Dez

2013

Wölkchen trifft Torten-Creme

Wölkchen Creme Torte

Eine kleine schnelle klassisch dekorierte Torte geht mit Wölkchen und Torten-Creme ratz-fatz.

Wölkchen und Torten-Creme nach Packungsanleitung oder nach meiner Bloganleitung herstellen.

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Do

19

Dez

2013

Wallnuss-Birnen-Torte

Rezept Wallnuss Birnen Torte

Hallo liebe Tortenfreunde,

 

Heute habe ich zum meinem 30. Geburtstag eine Wallnuss-Birnen-Torte für meine Kollegen gebacken und dabei einige Bilder für Euch fotografiert.

Ich liebe diese Torte, die Kombination aus der süßen Birne und der herben Wallnuss ist einfach lecker und sieht noch richtig gut aus.

 

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Do

19

Dez

2013

Himbeer-Amicelli-Torte

Himbeer Amicelli Torte

Hallo liebe Backfreunde

 

am Wochenende hab ich die Lieblingstorte meines Freundes, in einer leicht geänderten Variante, “gebacken”. Ich dachte ich hätte noch Johannisbeeren eingefroren, als ich sie rausnahm waren es auf einmal Himbeeren ;o)
Da ich nur eine kleine Torte für 4 Personen machen möchte, hab ich das Rezept auf eine 20 cm Backform umgerechnet.

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Do

19

Dez

2013

Johannisbeer-Makronen-Torte

Johannisbeer Makronen Torte

Hallo Backfreunde,

 

die Johannisbeersträucher bei meinen Eltern sind wieder zum bersten voll und müssen verarbeitet werden. Mein Vater liebt eine klassische Johannisbeertorte mit Makronenmasse. Da ich heute zufällig alle Zutaten zu Hause hatte, habe ich eben grad noch schnell seine Lieblinstorte gebacken.
Ich hoffe die Torte schmeckt Euch beim Nachbacken genauso gut wie uns ;o)

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Mi

18

Dez

2013

Erdbeertorte

Erdbeertorte

Hallo Tortenfreunde,

 

natürlich darf bei den klassischen Torten die Erdbeertorte nicht fehlen ;o)

Im Sommer, wenn die Erdbeeren bezahlbar und lecker süß sind, könnte ich jeden Tag so eine Torte backen. Die geht weg wie nichts. Sie ist fruchtig und nicht zu süß und sieht mit der entsprechenden Deko auch nicht 0815 aus.

 

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Mi

18

Dez

2013

Milchmädchentorte

Milchmädchentorte

Hallo liebe Backfreunde,

 

endlich habe ich die Milchmädchen Torte aus dem Torten-Talk Forum nachbacken können. Ich hab sie in einer Johannisbeer Variante für heute Sonntag Nachmittag gemacht.

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Mi

18

Dez

2013

Kleine Himbeer- und Erdbeertörtchen für jeden Tag

Mein Eltern haben immer sooOOoooOoo viele Himbeeren im Sommer, dass ich am Wochenende drei 20cm und drei 18cm Biskuitböden vorgebacken und eingefrohren. Sobald die Beeren reif sind, kann man ganz schnell mal am Sonntag einen Boden auftauen und einen kleines einfaches Törtchen zaubern.

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Mi

18

Dez

2013

Fruit Cake

Fruit Cake

Hallo liebe Backfreunde,

 

vor kurzem habe ich nach langer Zeit wieder einen Fruit Cake gebacken. Meine Mom feiert in ca. 2,5 Monaten Ihren Geburtstag in Ihrem Heimtland Süd Afrika. 3 Wochen davor fliege ich nach Süd Afrika und bringe ihre Geburtatagstorte mit.


Dafür ist der Fruit Cake besonders gut geeignet. Er ist sehr fest und stabil, so dass er beim Transport keine Probleme macht. Dazu ist er seeeehr lange haltbar.

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Mi

18

Dez

2013

Quarkkuchen

Wenn ich eine stabile Torte brauche, z.B. um eine mehrstöckige Torte zu machen, verwende ich meist einen Quarkkuchen. Der ist leicht zu machen und schön stabil.

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Mi

18

Dez

2013

Wölkchen

Wölkchen Kuchenrezept

Schneller und fluffig saftiger Fertigkuchen … Wölkchen…

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Mi

18

Dez

2013

Sahne-Pfefferminzschokoladen-Creme

Sahne Pfefferminz Schokoladen Creme

Hallo liebe Tortenfreunde

 

für meine ersten Minitaurcakes habe ich heute eine Sahne-Pfefferminzschokolade als Füllung gemacht. Normalerweise kommt noch Karamellsoße rein, aber leider hatte ich keine mehr da. Schmeckt aber trotzdem lecker ;o)

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Mi

18

Dez

2013

Lemon Curd Buttercreme

Lemon Curd Buttercreme

Das ist eine einfache und sehr schnelle Buttercreme die nicht nach Butter schmeckt.

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Mi

18

Dez

2013

Torten Creme

Torten Creme

Hallo liebe Backfreunde,

 

falls Ihr mal eine schnelle Fertigvariente für eine Buttercreme sucht, die super schmeckt. Dann ist die die richtige. Schnell, lecker vanillig und nicht buttrig.

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Mi

18

Dez

2013

Mango-Maracuja-Sahne-Füllung

Hallo liebe Tortenfreunde,

 

eine schöne sommerliche Füllung ist die Mango-Maracuja-Sahne-Füllung, die jedoch gut gekühlt sein muss. Sie lässt sich gut für Fondanttorten nutzen und wird geschmeidig fest, so dass die Torte auch im Sommer nicht zerfliest, wenn man sie gut gekühlt hält.
Bitte bedenkt, dass ich bei Sahnefüllungen und Fondant aufpassen müsst, denn die Sahne löst das Fondant auf. Wie Ihr das löst, könnt Ihr hier nach lesen: Sahne-Erdbeer-Torte fondanttauglich machen.

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Mi

18

Dez

2013

Käse-Sahne-Füllung mit Mandarinen

Hallo Backfreunde ;o)

 

nach einigen Wünschen gibt es jetzt und die nächsten Tage einige neue Füllungen.
Diese Füllung nehme ich sehr gern, da ich nur gute Feedbacks erhalten habe. Die Torte lässt sich nach eine Nacht im Kühlschrank gut mit Ganache einstreichen und mit Fondant eindecken. Und ich finde sie auch einfach legga und frisch ;o)

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Mi

18

Dez

2013

Eckige Torte Fondant tauglich vorbereiten

Hallo liebe Tortenfreunde,

 

am Wochenende habe ich eine rechteckige Fototorte mit einer frisch-fruchtigen Erdbeerfüllung gemacht. Dabei habe ich für Euch eine neue kleine Anleitung mit Step-by-Step Bildern erstellt, wie man eine eckige Torte Fondant tauglich füllt.

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Mi

18

Dez

2013

Nuss-Nougat Ganache mit Crème fraîche

Eine raffiniert, leckere Variante der Klassischen Ganache.

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Mi

18

Dez

2013

Vollmilch Ganache

Die Vollmilch Ganache ist die klassische Variante der Ganache und lässt sich meiner Meinung nach am Besten verarbeiten.

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Mi

18

Dez

2013

Zartbitter Ganache

Für die nicht so Süßen unter uns, gibt es nohc die Zartbitter Ganache mit einer fein herben Note.

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Mi

18

Dez

2013

Weiße Schokolade Ganache

Diese Variante ist sehr süß, aber auch sehr legga und macht sich gut als Füllung in einer dunklen Torte. Ich benutze diese Ganache gerne wenn ich eine Torte mit weiß eindecke, denn die dunkle Ganache kann durch schimmern, wenn Ihr das Fondant nur hauch dünn überziehen wollt.

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Mi

18

Dez

2013

Zitronen-Limetten Ganache

Auch diese Ganache Variante ist schön sommerlich frisch und fruchtig und hebt sich von der sonst so süßen Ganache ab.

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Mi

18

Dez

2013

Pfefferminz Ganache

Die Pfefferminz Ganache ist eine frische Abwechslung zur sonst so süßen Ganache. Nicht unbedingt jedermans Sache aber wer Pfefferminz mag, wird diese Ganache lieben ;o)

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Mi

18

Dez

2013

Gewinner der Verlosung

Verlosung Kreativum

Hallo Cathrin,
hallo Sascha,
hallo Christoph,

 

zwischen Euch 3 findet die Verlosung statt ;o)

 

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Mi

18

Dez

2013

Gewinne eine Wandschnitzerei aus Ebenholz

Verlosung Kreativum Blog

Wie bereits vor meinem Süd Afrika Urlaub angekündigt, habe ich Euch etwas mit bebracht ;o)

Eine Schnitzerrei der Big Five in Ebenholz.
Die Big Five sind Elefant, Nashorn, Büffel, Löwe und Leopard. So bezeichneten Großwildjäger früher fünf bestimmte Tiere in Afrika. Die Auswahl bezog sich dabei nicht in erster Linie auf die Körpergröße der Tiere, sondern vorwiegend auf die Schwierigkeiten und Gefahren bei der Jagd.

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Mi

18

Dez

2013

Bücher mit tollen Modellierungsanleitungen

Wenn Ihr deutschsprachige Bücher für Modellierungen sucht, hab ich für Euch 3 Empfehlungen. Oft findet sich nicht das richtige Buch in Deutsch, da dieses Hobby noch nicht sehr verbreitet ist.

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Mi

18

Dez

2013

Tortentreffen in Nidderau

Fondant Figuren

Am Samstag war ich beim Tortentreffen in Nidderau. Das Treffen wurde von Syva aus dem Torten-Treff Forum organisiert.

Wir waren um die 20 Tortenverückte und haben uns von 10.00 uhr bis 17.00 Uhr zum gemeinsamen Austausch und zum Kurs getroffen. Es wurde ein Rosenkurs und ein Modellierkurs angeboten.  Ich habe am Modellierkurs teilgenommen und war einfach nur begeistert.

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Mi

18

Dez

2013

Aktionstag: Mit bunten Torten die Augen krebskranker Kinder zum Leuchten bringen

Aktionstag

Am Samstag 09.04.2011 war ich in Erlangen und habe beim Aktionstag mit geholfen.

Diese Aktion gibt es seit 2010 und wurde über das Torten-Talk Forum von Claudia organisiert. Wir waren ca. 30 Tortenengel und rund 40 Kinder mit Eltern. Wir haben uns schon früh um 8.00 Uhr morgens zum Aufbau getroffen. Alles lief wie am Schnürrchen und wir waren pünkltich fertig, als die Kinder um 10.00 Uhr vor der Turnhalle standen.

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Mi

18

Dez

2013

Meine Empfehlung: Magie des Zuckers

Magie des Zucker

Seit kurzer Zeit bestelle ich mir die Zeitschrift Magie des Zuckers bei Caros Zuckerzauber.

Ich habe mir bereits die Zeitschriften “Magie des Zuckers 01 2011” und “Magie des Zucker 02 2011“bestellt und bin hell auf begeistert ;o)

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Mi

18

Dez

2013

Sooooo viele Shops zum Einkaufen ;o)

Ich wurde jetzt schon ein paar Mal gefragt, wo ich denn meine Sachen einkaufe. Ich hab inzwischen ein paar Shops wo ich regelmäßig und zufrieden einkaufe, aber es gibt noch unmengen an weiteren Shops, die ich für Euch recherchiert habe. Zu denen kann ich Euch natürlich nicht sagen, wie gut oder schlecht die sind.

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Mi

18

Dez

2013

Mein erster Artikel – Offenbachpost 11.07.2011

Krativum in der Offenbachpost

Am Samstag war ein Reporter von der Offenbachpost bei mir und hat mich 2 Stunden über mein Hobby ausgefragt ;o) Hat super Spaßt gemacht und ich find den Artikel echt super, auch wenn der Reporter an einer Stelle was durcheinander geworfen hat. Aber das sei Ihm verziehen, bei der Menge von Information die auf Ihn geprasselt sind.

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Mi

18

Dez

2013

Mein zweiter Artikel – Heimatbote 28.07.2011

Kreativum im Heimatboten

Nachdem ich vor kurzem einen Artikel in der Offenbacher Post hatte, fand meine Mutter diesen Artikel über mich im Heimatboten Obertshausen.

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Mi

18

Dez

2013

Meine Showtorte für Hamburg 2011

Ich habe auch an einem Kurs von Betty (Sugar Dreams) mit gemacht. Sie hat uns Ihre 1-2-3 Methode zum modellieren von Babies und Tieren gezeigt. Total toll, hab jetzt schon Lust ein paar Tierchen nach Ihrer Methode zu zaubern. Auf der Tortenshow konnte man auch einen Kurs bei Ihr gewinnen, doch leider traf  das Glück jemand anderen :o

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Mi

18

Dez

2013

Ein Schrank voller Satinbänder

Satinbänder für Cake Board

Um Torten und und Cakeboards zu verzieren, kann man nie genug Satinbänder haben ;o)

Meine Mom hatte bis Ende 2010 ein Handarbeitsgeschäft geführt und bei der Auflösung des Geschäfts haben sich die kleinen Rollen einfach in meinen Keller verlaufen.

 

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Mi

18

Dez

2013

Spritztüllen

Spritztüllen

Um Torten mit Icing (Eiweißspritzglasur) zu verziehren sind Spritztüllen ein muss.Mit deisen großen Sortiment wird Euch nichts mehr fehlen.

Man kann zwar den Beutel vorne zuschneiden, aber mit einer Auswahl von Spritztüllen, hat man viel mehr Möglichkeiten.

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Mi

18

Dez

2013

Glätter / Smoother

Zu einer guten Grundausstattung für Fondanttorten darf ein Glätter oder besser noch zwei nicht fehlen.

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Mi

18

Dez

2013

Kappa Platten

Kappa Platten für Fondanttorten

Als Unterlage für meine Torten nehme gern Kappa Platten. Entweder fertige aus dem Tortenladen oder ich schneide Sie mir selber aus einer großen Platte.

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